Ossau.net

par **OT LARUNS** » Lun 19 Sep 2005 11:45

SAMEDI 1 OCTOBRE 2005
9h : Ouverture du Marché à l’Ancienne
et du Concours des Artisans

10h : Ouverture du campement médiéval,
fauconniers, cuisine médiévale,
ateliers de démonstrations, initiations
ouverture de l’Espace Jeux Enfants

10h30 : Présentation des ours et des loups

11h : Concert avec le groupe
“Los de l’Ozoum”
Combat médiéval

12h : Bal ossalois
Dressage des oies avec les chiens de berger

13h : Le Baron saltimbanque

14h : Représentation des ours et des loups
Passe carrère avec la troupe “Batuk A Muse”

14h30 : Rencontres Européennes
de l‘’Agro-pastoralisme

15h : Spectacle avec le groupe
de Haute Savoie
“LOU FOLATON DE PASSY”

15h30 : Dressage des oies
avec les chiens de berger

16h : Concert avec le groupe
“Los de l’Ozoum”

16h30 : Fauconnerie
Le cracheur de feu

17h30 : Représentation des ours et des loups

19h : Jeux béarnais

20h30 : Soirée BODEGA sous chapiteau

DIMANCHE 2 OCTOBRE 2005
9h : Ouverture du Marché à l’Ancienne
Ouverture du comice agricole
Foire aux Fromages
Ouverture de l’Espace Jeux Enfants

10h : Ouverture du campement médiéval
fauconniers, cuisine et autres ateliers
Ouverture du Concours du meilleur Fromage de Brebis d’Ossau
Ouverture de l’atelier Maquillage enfants

10h30 : Présentation des ours et loups

11h : Concert du groupe “Estar”

11h30 : Le Baron saltimbanque

12h : Bal Ossalois
Dressage des oies avec les chiens de berger

13h : Remise des Prix du Concours du meilleur fromage 2005

14h : Présentation des ours et loups
Passe carrère avec la troupe “Batuk A Muse”

14h30 : Combat médiéval

15h : Spectacle avec le groupe de Haute Savoie
“LOU FOLATON DE PASSY”

15h30 : Fauconnerie

16h : Remise des prix
du Concours des Exposants
Dressage des oies avec les chiens de berger

17h : Présentation des ours et loups

17h30 : Spectacle avec “Los Sauvetons”

20h Soirée de clôture sous châpiteau

Durant les deux jours : village paillé et piétonnier, espace jeux pour les enfants,
navettes gratuites, costumes traditionnels et médiévaux, musique traditionnelle
vente de cartes postales-bourriche, buvette des “Amis de la Foire au Fromage”,
poule au pot dans les restaurants partenaires, poste Croix-Rouge...

Des spectcles de 15 minutes avec des loups et des ours ... vivants ?
Si c'est vrai, c'est difficile à encaisser alors même que les derniers ours sont laissé à leur triste sort si l'on lève un peu le nez en direction des montagnes ...
Ils sont condamnés à disparaître si on ne lâche pas au moins une femelle pour "remplacer" cannelle ce printemps car ils ne sont que ... 4 mâles (il y avait environ 7 ours en 1994).
Triste de voir que le fil qui, à travers le pastoralisme, liait l'homme à l'ours depuis des millénaires risque d'être définitivment coupé si rien n'est fait.

J'espère en tout cas que les fêtes de Laruns se sont bien passées et que certains ont au moins pensé à ça en voyant l'ours captif...et en levant le nez vers les sommets...

par **le lok Neez** » Dim 2 Oct 2005 22:05

bonosir !

c'était ps les etes de laruns, pappours, mais la foire aux fromages !!

J'ai eu beau chercher d'après les photos du repas de 2003, point de rencontres de membres : tant pis, ce sera pour une autre fois

Je ne voudrais pas faire le rabajoie, mais avec toute la paille qu'il y'avait par terre, il faudra pas ensuite venir nous faire pleurer en disant que les stocks de foin sont épuisés :shock:

Un seul regret :
Ne pas avoir pu aller à la bodega du samedi soir !!

Quelqu'un y était ? comment c'était ?

par **Papours** » Dim 2 Oct 2005 22:22

Oui, je sais bien Look Nez que c'était la foire aux fromages je conais bien ... mais il faut dire que la récente prose de Louis m'a un peu troublé quand même car ça dépasse tout ce qu'on avait déjà lu ...

par **louis** » Lun 3 Oct 2005 09:43

Un bon été pour le fromage

LARUNS. -- Moment-clé de la foire : le concours du meilleur fromage de brebis d'Ossau. Trente-et-un producteurs étaient en lice dans une ambiance festive

Le rendez-vous est plus que centenaire mais il a considérablement évolué, devenant désormais une véritable vitrine du savoir-faire ossalois. La foire aux fromages de Laruns qui s'est déroulée ce week-end, a attiré des milliers d'amateurs, initiés ou touristes, attirés par une réputation que les organisateurs et exposants se font un devoir d'honorer.
Toute la culture béarnaise dans ce qu'elle a de plus authentique et vivante musique, chants, danses et artisanat en profite pour accompagner le plat de résistance qui a donné son nom à la fête, à savoir le fromage. Pas n'importe lequel, celui de brebis, bien sûr, qu'il soit produit en exploitation ou en estive.

Trente-et-un producteurs, en AOC ou non, ont répondu présent cette année et étaient en lice hier matin pour le traditionnel concours du meilleur fromage de brebis d'Ossau. Dix-huit étaient inscrits dans la catégorie « été » et treize dans celle « d'hiver ».

Le jury, présidé par Jacky Mége, technicien fromager au centre ovin d'Ordiarp, comprenait quatorze membres : des crémiers, des producteurs non concurrents, des restaurateurs, des techniciens ainsi que quatre agriculteurs de Haute-Savoie, région fromagère invitée d'honneur cette année. « 2005 est un bon cru. Comme 2003. L'été chaud et sec est toujours favorable au fromage », explique Jacky Mége. Ce que confirme Stéphane Chetrit, président du comice agricole et producteur lui-même : « Les brebis n'aiment pas la pluie. Si la sécheresse crée des problèmes dans les exploitations, elle est positive sur la qualité du lait ». Et si l'herbe se fait plus rare, la flore d'estive parfume bien le fromage.

Voici les résultats :

Fromages d'été.
Les six premiers sur les dix-huit concurrents sont, dans l'ordre : Rémi Lousteau, Rémi Baylocq, Christian Arripe, Jean-Noël Castaing, Julien Peyre-Lavigne et Brigitte Touyet.

Fromages d'hiver.
Les six premiers sur les treize producteurs en concours sont : Patrick Pujalet, Alain Larrieu, Marc Paris, André Chahon, Roger Casabonne-Angla et Alain Fourcade.

Source : Sud Ouest http://www.sudouest.com/

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Programme 2005 de la foire aux fromages de Laruns

Programme 2005 de la foire aux fromages de Laruns

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Photos de la foire de Laruns

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Oui, fête du fromage...

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