Ossau point net

DR · Touriste Inscrit le: 02 Jan 2006 Messages: 9

Je recherche des plantes cultivées dans les jardins de la vallée depuis "toujours".Si vous en possédez ,faites moi signe : j'aimerais les rescencer et les faire reproduire pour le plaisir .

nathalie · Grand ossalois Inscrit le: 18 Jan 2005 Messages: 257

DR a écrit :
"Je recherche des plantes cultivées dans les jardins de la vallée depuis "toujours"

C'est un sujet interressant et très utile la conservation du patrimoine des jardins de campagne.
J'essaie aussi de retrouver les anciennes cultures d'ici. J'ai aussi pensé faire une sorte de recensement en intégrant les pratiques culturales. C'est un savoir faire adapté au climat particulier d'une vallée de montagne qu'il est important de préserver. Il faut discuter avec les gens, leur demander ce qu'ils ont dans leur jardin. Je pose des questions.
On me dit : "Mais oui, vous pouvez semer les fèves à l'automne.
- Comme dans la plaine ? Il ne fait pas trop froid en hiver ?
- Mais non, mais non, elles seront plus belles et plus précoces."
En général, les jardins de vallée d'Ossau ne sont pas très différents de ceux du piémont, les plantes cultivées, les semences des potagers et de fleurs viennent depuis longtemps des marchés d'Oloron, de Pau et de Nay. Les commerçants ambulants des marchés viennent aussi jusqu'à Arudy et Laruns depuis bien longtemps. Les plants et les semences circulent depuis toujours.
C'est au niveau des arbres fruitiers qu'il reste encore le plus de vieilles variétés. Le regain d'intérêt pour les variétés anciennes n'est pas encore arrivé jusqu'à nous, d'anciens vergers sont encore arrachés et les arbres replantés sont des variétés standart, celles qu'on trouve dans les jardineries. Il y a un travail de conservation à entreprendre.

Le conservatoire végétal d'aquitaine qui se trouve en Lot et Garonne a fait un recensement des variétés des vergers d'Aquitaine, ils reproduisent les arbres et les vendent. Dans leur catalogue on trouve de nombreuses variétés béarnaises, la région de Gan et les coteaux de piémont étaient autrefois d'importants lieux de culture des pommiers. Il faudrait savoir quelles variétés étaient cultivées dans les vergers d'Ossau. Un de mes amis qui possède un vieux verger en vallée d'Ossau a envoyé des photos et des greffons au conservatoire pour identifier et reproduire ses arbres. Il a entre autres les variétés : Petit museau de lièvre et Pomme d'anis. Il existe d'autres variétés béarnaises : Cassou, Perasse, Vedette du Béarn ainsi que Sang de boeuf et Pomme d'enfer qui étaient aussi cultivées dans les landes et les Hautes Pyrénées.

Les plantes ornementales qu'on trouve dans les vieux jardins sont un peu les mêmes que celles de tous les jardins de campagne du reste du Béarn. J'ai remarqué le plus souvent : des hortensias, des arums qu'on cultive pour les communions en mai ou pour fleurir l'église, Nandina domestica un arbuste à feuillage fin et à baies rouges qu'on trouve aussi dans les vieux jardins des villas anglaises de Pau, des Forsythias, des Viburnum opulus 'Stérile" ou boule de neige, des Chrysanthèmes à l'automne, ceux du cimetière qu'on replante au jardin, le rosier Queen Elizabeth très raide et d'autres nombreux rosiers anciens ou modernes (j'aimerai voir plus en détail les anciennes variétés qui existent), des Fusains à feuillage panaché, le buis largement utilisé pour les haies. J'ai remarqué plusieurs exemplaires, dont un très beau à Castet dans un vieux jardin entouré de murs, d'un petit arbre rare le Clerodendron trichotomum.

Quand je circule ici, je regarde les vieux jardins amoureusement entretenus, j'ai envie d'aller voir les gens de discuter avec eux, il faudrait faire la démarche d'aborder les gens que je ne connais pas dans leur jardin. Tout ça n'est pour moi encore qu'à l'état de vague projet. J'aimerai créer une sorte de société ou d'amicale des jardins d'Ossau.

louis · Posté le: Mar 10 Jan 2006 23:56 Sujet du message:

Ce n'est pas pour un jardin mais dans la vallée était-il cultivé le milh et jusqu'à quelle altitude ?
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Louis DOLLO
Le monde des Pyrénées

chris2so

Alain Lalanne · Posté le: Jeu 12 Jan 2006 09:41 Sujet du message:

Peut-être trouverez-vous ce que vous cherchez dans Les jardins potagers en Béarn, ouvrage publié en 1988 par l'Association Mémoire Collective en Béarn, dont le siège est aux Archives Départementales des P-A, Boulevard Tourrasse, à Pau ?
Mais le livre est épuisé... Crying or Very sad

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Alain

le forum de l'émigration pyrénéenne

nathalie · Grand ossalois Inscrit le: 18 Jan 2005 Messages: 257

Il est vraiment dommage que le livre sur les jardins potagers du Béarn dont Alain Lalanne fait mention, soit épuisé, je l'aurais bien acheté.

Chris2so me suggère d'aller au conservatoire botanique de Bagnères de Bigorre, je ne savais pas qu'il s'interressait aussi au patrimoine des jardins. Une raison de plus pour me décider à y aller.

Louis demande si quelqu'un sait jusqu'à quelle altitude on cultivait le milh en Ossau.

As-tu, Louis, des renseignements sur cette culture dans les Hautes Pyrénées ?

Le milh ou millet autrefois, entrait parfois dans la fabrication du pain avec diverses céréales mélangées au blé. Je ne crois pas que c'était une des cultures principales. De grandes confusions existent parce qu'en Béarn on n'utilisait le même mot pour nommer le maïs.

Quelqu'un qui parle béarnais pourraît-il nous dire quelque chose de plus précis là-dessus ?
On disait le "petit millet" qui devait être le vrai millet et le "gros millet" qui pouvait être le maïs ou le sorgho. Les noms variaient d'une région à l'autre si bien qu'il est très dificille de faire la part des choses. Il serait interressant de connaître les noms béarnais.

Il est sûr que la culture du maïs a été une révolution en Béarn, Pays Basque et Bigorre. Il apportait une autre source alimentaire que le blé qui souffrait souvent de nos printemps et début d'été trop humides. Le maïs, arrivé vers la fin du 16ème siècle a permis à notre région d'éviter les disettes et famines qu'on connues les autres régions de France. Rappporté par espagnols d'Amérique centrale le maïs à d'abord été cultivé en Espagne.

Les variétés précoces de maïs moderne peuvent être cultivées jusque dans le nord de la France et même l'Allemagne, ce n'était pas le cas des premières cultures qui n'étaient possibles que sous notre climat humide et doux à longs automnes.
Il a été cultivé pour l'alimentation humaine en l'utilisant en bouillies, gâteaux, galettes, les miques de la garbure et l'alimentation animale pour engraisser le cochon ou les canards et les oies (oies et canards gras du sud ouest).

La culture du maïs était associée à celle du haricot (venu également d'Amérique centrale) : le "haricot maïs" qui était semé avec lui et qui l'utilisait comme tuteur. Heureuse association pour l'alimentation : le haricot apporte des protéines, le maïs les sucres lents. Heureuse association aussi pour la culture : le haricot comme les autres légumineuses fixe l'azote de l'air et enrichi les sols.

La culture du maïs a apporté un important enrichissement très visible dans la vallée de Nay (les grosses fermes à cour intérieure et magnifiques linteaux sculptés). Il a permis de sortir de l'autarcie. Le surcroît de production vendu permettait l'achat de matériel et d'animaux de trait qui ont permis l'augmentation des rendements et une amélioration générale du niveau de vie.

La vallée d'Ossau a aussi connu l'enrichissement de cette époque, on a comme preuve les belles maisons de Bielle qui datent pour beaucoup du 17ème et du 18ème siècle.
Il semble donc que la culture du maïs était comme dans le reste du Béarn pratiquée depuis longtemps ici. Jusqu'à quelle altitude ? Ce serait interressant de le savoir. La culture était forcément limitée en altitude à cause de la diminution de la durée de la saison favorable.

L'amélioration du niveau de vie a causé une sorte de surpopulation, les familles sont devenues plus grandes et beaucoup de béarnais se sont mis à émigrer…

DR · Touriste Inscrit le: 02 Jan 2006 Messages: 9

Tout ceci est fort intéressant ,mais ce que je recherche , ce sont les plantes elles-mêmes .Malheureusement ,elles semblent plus difficiles à trouver que leurs noms ...

Alain Lalanne · Posté le: Jeu 12 Jan 2006 20:02 Sujet du message: Re: Patrimoine des jardins

DR · Touriste Inscrit le: 02 Jan 2006 Messages: 9

Je me rends compte que mes balades sont plus fructueuses que le temps passé devant l'ordinateur Elles m'ont menée dans des jardins de grand-mères qui contenaient de véritables trésors et dont les propriétaires ne connaissaient pas internet : j'y ai trouvé une absinthe , un fenouil , une giroflée et une jacinthe orientale.Ces 4 variétés se trouvent également dans un herbier de la vallée d'Ossau datant du XIXème que l'on peut consulter au Conservatoire Botanique des Pyrénées à Bagnères de Bigorre.

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