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Message |
chris2so
Administrateur
Inscrit le: 13 Mai 2003
Messages: 1181
Localisation: Chapelle de Rousse
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 Posté le: Jeu 08 Mar 2007 11:15 Sujet du message: Agneaux & moutons néo-zélandais sur le marché français |
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Respyration écrit:
| Citation: | | Car qui pourrait nier que le mouton Néo-Zélandais à 6 euros le kilo soit infiniment plus dérangeant que la dizaine de malheureux plantigrades qui errent dans 30 000 km2 de montagnes? |
Réponse de Louis:
| Citation: | Quant au prix du mouton Néo-zélandais il serait intéressant qu’avant de lancer des prix à tout va en nous laissant croire que ce mouton de l’hémisphère sud va supplanter le mouton des Pyrénées en raison de son faible prix.
Il faudrait savoir de quoi on parle avant d’écrire.
1/ La France n’est auto suffisantes en viande ovine qu’à 50 %. Il y a donc de la place pour celui qui veut produire. Mais le problème de la baisse de production est peut-être ailleurs. Tu as quelque chiffre depuis ici et le site va s’enrichir dans le temps avec les rapports 2006 qui vont arriver. Tu verras que le Néo-zélandais n’a pas une grande place sur le marché français et même européen. Mais comme pour d’autres choses il y a des mythes qui perdurent.
2/ Tu parles de quel type de bêtes ? Agneau, bête de réforme, brebis de boucherie, doublon, etc… ??? De carcasse ou de vif ?
3/ Le prix que tu indiques est le cours à quel jours ? Quel période ? Le prix de la viande n’a pas un prix fixe et garanti comme les salaires.
Pour te donner une idée avec des fourchettes approximatives (car tout dépend de l’offre et de la demande selon les jours et les périodes… il est toujours fluctuant) de prix d’achat au kg en carcasse à l’éleveur par un grossiste :
• Agneau : 5 à 6 euros
• Brebis de réforme (celles qui ont produit du lait ou des agneaux pour la viande) : 1.5 à 2 euros
• Brebis de boucherie (3 / 4 ans) : 4.5 Euros environ
• Le doublon (2 / 3 ans et 18 mois minimum) en AOC Barèges (seule AOC dans ce cas) : environ 6 Euros
Le prix de vente à un consommateur peut être (est) plus élevé.
Comme tu peux le voir, ton néo-zélandais à 6 Euros, il faut être naïf pour l’acheter car je doute que dans ce cas il fasse de l’ombre au mouton français. |
Respyration ajoute:
| Citation: | La réalité c'est que tu parles de "5 à 6 euros" le kilo d'agneau, prix payé à l'éleveur.. Alors qu'on trouve le gigot d'agneau Néo-Zélandais au supermarché du coin à exactement ce prix là, mais, nuance importante,
il s'agit du prix consommateur |
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resPYRation
Grand ossalois
Inscrit le: 30 Mai 2006
Messages: 798
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| Posté le: Jeu 08 Mar 2007 14:20 Sujet du message: |
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Je n'ai absolument pas l'intention de faire la promotion du mouton Néo-Zélandais et je trouve même un peu fort de café qu'un gigot d'agneau vendu au détail se retrouve au même prix dans les Pyrénées, aprés avoir parcouru plus de 10 000km, que le prix de vente éleveur de l'agneau pyrénéen, si ce que nous dit Louis est exact.
C'est encore beaucoup plus fort que le yoghourt dont parlait je ne sais plus qui, qui, lui, avait parcouru 4 000 km avant de finir dans nos assiettes..
Ce pauvre Nicolas Hulot a encore pas mal de pain sur la planche pour enfoncer ça dans la -petite- tête de nos hommes politiques et de nos technocrates européens..
Mais rien n'est perdu, ce sera peut-être d'actualité pour les élections présidentielles des années 2050!
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Pas de nature, pas de futur.. |
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chris2so
Administrateur
Inscrit le: 13 Mai 2003
Messages: 1181
Localisation: Chapelle de Rousse
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| Posté le: Jeu 08 Mar 2007 15:12 Sujet du message: Déplacement sujet |
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Louis, sur une autre page:
| Citation: | Le prix du mouton...
J'aimerais voir la copie d'une étiquette. Peut-être que tu achètes de la brebis de réforme, auquel cas ton super marché peut faire la même chose avec des vieilles brebis pyrénéennes ou des vieilles basco-béarnaises qui ne produisent plus de lait ou d’agneaux après plusieurs années de bons et loyaux services. D'autres les mettent dans le cassoulet, de l'alimentation pour chien ou des farines animales. Comparer ce genre de produit c'est comme si tu compares le poulet de batteries, le poulet landais ou de Bresse et le chapon. Mais bon... chacun ses goûts et si tu préfères de néo-zélandais (fort peu importé d’ailleurs), pourquoi pas mais préviens tes invités et ne nous parle pas d’économie solidaire, de circuits courts non polluant, etc… tout ce qui fait parti du catéchisme écologiste en matière de développement (ou de régression). |
PS: merci de tenir compte des sujets et de ne pas mélanger les discussions. Je ne sais pas si je ferai toujours l'effort de remettre les choses à leur place...
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resPYRation
Grand ossalois
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| Posté le: Jeu 08 Mar 2007 19:08 Sujet du message: |
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Tout ça c'est du délire absolu.. Je sais lire une étiquette et reconnaître un gigot!
Et si je préfère le mouton pyrénéen, c'est moins pour des questions de qualité ou de chauvinisme que de convictions. Celles dictées par le plus élémentaire bon sens qui veut que, si nous voulons survivre en polluant moins notre planète, il nous faut consommer des produits de proximité. Faire parcourir plus de 10 000 km à un mouton pour le consommer dans une région d'élevage est une parfaite absurdité.
Simplement j'aimerais qu'on m'explique par quel tour de passe-passe du gigot d'agneau néo-zélandais peut se retrouver sur les étals de nos supermarché deux fois moins cher que le gigot d'agneau local.
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resPYRation
Grand ossalois
Inscrit le: 30 Mai 2006
Messages: 798
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| Posté le: Lun 12 Mar 2007 14:54 Sujet du message: Re: Déplacement sujet |
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Louis, sur une autre page:
| Citation: | Le prix du mouton...
J'aimerais voir la copie d'une étiquette. Peut-être que tu achètes de la brebis de réforme, auquel cas ton super marché peut faire la même chose avec des vieilles brebis pyrénéennes ou des vieilles basco-béarnaises qui ne produisent plus de lait ou d’agneaux après plusieurs années de bons et loyaux services. |
Mon intention n'était pas de faire la promotion de l'agneau néo-zélandais, mais puisqu'il y a doute..
Bien sûr il s'agit de surgelé, comme l'agneau pyrénéen quand il est envoyé en Nouvelle-Zélande (Pourquoi pas, on peut s'attendre à tout!), en Australie ou en Nouvelle-Calédonie..
Son prix a légèrement augmenté, quarante centimes le kilo environ, depuis fin 2006.
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